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inteligentes que revolucionan la preparación de alimentosRobots de cocina multifunción y asistentes culinarios con conexión wifiMás allá de las aplicaciones dirigidas al hogar, la industria de la hostelería ha vivido su propia revolución digital.
Comenzar con recetas sencillas, como una espuma de frutas o una esferificación básica de zumo, es la mejor manera de perder el miedo a estas técnicas y descubrir todo el potencial creativo que ofrece la cocina molecular.